Kolding’s bager-scene ser ud til at være ved at vende et hjørneskifte – og det sker med Roxy Bageriet i spidsen. Efter flere svære år, hvor både tekniske nedbrud og økonomiske udfordringer satte sit præg, har bageriet nu formået at få økonomien på rette kurs. Det seneste regnskab viser for første gang i lang tid et overskud på over 65.000 kr., og planerne om fysisk udvidelse og renovering tyder på, at der er masser af luft til at vokse endnu mere.
Roxy Bageriets nye strategier inkluderer også et større fokus på bæredygtighed, hvilket appellerer bredt i det moderne Kolding, hvor miljøbevidsthed er blevet en del af den lokale kultur. Og med en fornyet opbakning fra lokalsamfundet og planer om at lukke et tidligere hul i væggen for at skabe mere plads, ser fremtiden lys ud – selv om reparationer og vedligeholdelse bestemt ikke har været gratis.
Hvis du er nysgerrig på, hvem der står bag, kan du finde flere informationer om bageriet på denne side: [roxy bageriet kolding](https://voresbykolding.dk/erhverv/roxy-bageriet-kolding-aps/18f30508-cb03-4256-ed96-08d86bc0dbef).
Alt i alt virker det som om, Roxy Bageriet er godt på vej mod at genfinde sine styrker og måske blive endnu mere populært i byen – for det, man kan sige, er at et godt bageri aldrig går af mode.
