Foruden de mange  smukke, gamle ting lægger man også mærke til  blomsterne, der pynter op på kroen.  En tidligere ejer af kroen, Fru Wind fik samlet mange af de gamle ting Vi glemte at spørge, men mon ikke det er Joan, der står for blomsterafdelingen. Det er i hvert fald hende, der fortæller, at der skal plantes endnu flere ved de udendørs borde. Det skal nok blive flot for samtidig er maleren i gang med at male vinduer og træværk.

Mad ud af huset – eller diner transportable – udgør en pæn del af omsætningen på kroen. Hele to biler er således nødvendige til transporten. Der udbringes festmad til hele tre ”landsdele”, nemlig overalt i Thy, Han Herred og på Mors. Al maden laves i kroens køkken, hvor en kok er den eneste fastansatte. Det øvrige personale ”tilkaldes” efter behov.

Man skal lige stikke fingeren i jorden, når man kommer et nyt sted, lyder et godt gammelt råd. For det nye værtspar på Østerild Kro var der overhovedet ikke tid til den slags på den første arbejdsdag, 1. juni i år. To fester på kroen, 1 på forsamlingsstedet Falsbjerg, der  også sorterer  under Østerild Kro samt 8 gange mad ud af huset til fester andre steder - så der var nok andet at bruge fingrene til.
- Men det gik, siger Joan og Ivan Lynnerup - selv om vi endnu ikke helt vidste hvor tingene var.
De har med andre ord ikke siddet og ventet på den første gæst, men er blevet kastet lige ud i det. - Og der har været masser at lave lige siden, så sommerferie er noget vi tænker os til, siger Joan.

Der har dog været lidt tid til overs til at lære den nye egn at kende. Joan og Ivan Lynnerup kommer nemlig fra Randers.
- Men folk har taget utrolig godt imod os her på egnen, så vi har kun grund til at være tilfredse. De lokale er gode til at støtte byens forretninger.

Vi besøger kroen ved kaffetid en ganske almindelig onsdag i juli måned. I løbet den korte tid, vi er der, må Joan tage imod bestillinger på norsk, svensk og tysk. Turisterne har nemlig også fundet frem til Østerild Kro.
 

Det var et personligt venskab med de tidligere ejere Olga og Chr, der førte Randers-parret til Østerild. - Vi har efterhånden en del års kendskab til branchen, fortæller Ivan Lynnerup.  - De sidste 8 år har vi stået for køkkenet på højskolen i Bjerringbro. - Jeg har i den tid taget lidt supplerende kurser, bl.a. i marketing og økonomi, så da Olga og Chr gav os buddet, var lysten stor til at få sit eget igen.

Han er uddannet som kok og hovmester på A.P.Møllers linjeskibe. Fragtskibe, der går i fast rutefart mellem Europa, USA og Østen. - Mit skib var dog samtidig repræsentationsskib, så vi måtte tit servere for rederiets gæster.

Kaffegæsterne er så småt ved at gå. Om en lille times tid kommer de første spisende gæster i restauranten. Og i weekenden ? Fest på kroen fredag, lørdag og søndag. Der er arbejde nok til de to østjyder i Østerild, men de klager ikke. Det er jo det, de lever af.

/TS

Denne side er en del af Thyweb.dk. Se startsiden. Henvendelser bedes rettet til
Thymedie.dk. Se hjemmesiden . Mail her eller ring til 97 95 62 72.